Nos coups de coeur

En logeant à LIMNI, vous êtes invités à faire le tour de nos parterres qui s’étalent tout autour des maisonnettes pour cueillir les fruits, les légumes et les aromates qui y mûrissent gentiment au fil des saisons. Et avec grand plaisir, nous vous guiderons à travers les espaces cultivés et sauvages qui nous enchantent sur le reste du site.

Nature et confort jusque dans les moindres détails, des fondations … à la literie. Les produits COCOMAT, issus de matériaux naturels, comme le caoutchouc, le coton, le crin de cheval, le lin, les algues et … les cactus ? Et oui, parmi d’autres ingrédients, tous dosés et agencés avec soin pour donner toutes ses lettres de noblesse au sens de l’hospitalité crétoise.

Une maison de paille et de terre, conforme aux très exigeantes règles en vigueur de l’urbanisme local, ce n’est pas forcément courant, de surcroît en Crète … vous voulez en avoir le coeur net ? Jetez un oeil à nos jolies fenêtres de vérité qui mettent nos murs à nu.

Le site est autonome en énergie électrique, alimenté par des panneaux solaires et une mini-éolienne d’appoint, l’eau provient du réseau de distribution et est chauffée par panneaux solaires, soutenus au plus sombre de l’hiver par un chauffe-eau d’appoint au gaz, gaz qui alimente également le four et la cuisinière. De par sa construction, la maison est assez passive, un chauffage au bois est prévu en appoint pour l’hiver et en été, une bonne gestion de la ventilation naturelle et des stores en bois, permet un bon conditionnement de l’air. Le site n’est pas équipé en appareils à air conditionné.

La gestion des déchets à la sortie du site va de pair avec la limitation de la consommation d’énergie en amont. A Limni, tout ce qui est organique est transformé en un merveilleux thé de compost par les lombricomposteurs. Rien ne se perd, tout se transforme en bonus pour nos vergers … même le contenu de nos toilettes. SI elles sont sèches, c’est parce qu’au lieu de l’eau potable dans la chasse d’eau, on utilise des copeaux, ça salit moins d’eau et ça se recycle plus facilement, De son côté, l’eau des douches, des lavabos et robinets s’écoule gentiment dans un système de pédo-épuration et retrouve le chemin de la nature.

Nous avons commencé par l’élagage, le broyage, le paillage, le compostage et surtout l’observation des terres au fil des saisons. Ensuite, est venu le temps des plantations, la recherche des semences, la préservation des plantes aromatiques et médicinales, qu’elles soient cultivées ou sauvages, l’élargissement de nouvelles variétés aux vergers. Au fil des lectures et des rencontres, les pratiques instinctives des débuts se sont enrichies, développées avec comme fil conducteur le travail manuel et le respect du vivant.